par Kris Cal | Juin 15, 2026 | Entre Deux Gorgées
La cigale, la socca et les ratapignata L’été arrive toujours avant les journaux. Les journaux ont besoin d’une date ; l’été, lui, se contente d’un signe, parfois même de plusieurs. Cette année, il a commencé, samedi 13 à 13 heures, par m’envoyer une cigale. Une seule...
par Kris Cal | Mar 17, 2026 | Bacchus & Gambrinus m’ont dit…
Un salon professionnel n’est jamais seulement un alignement de bouteilles. C’est une promenade. On y avance verre en main, on écoute, on retrouve parfois un visage connu, et l’on se surprend à penser à sa cave, à sa carte, aux verres que l’on pourrait servir un soir...
par Kris Cal | Fév 20, 2026 | Entre Deux Gorgées
En juin dernier, nous posions une question simple. Une caisse de vin peut-elle faire vaciller un empire ? La formule n’était pas une provocation. Elle était une hypothèse. Depuis, les faits ont suivi leur cours. Le 28 mai 2025, la United States Court of International...
par Kris Cal | Fév 9, 2026 | Terroir 3.0
Quand la confiance se déplace Économie de la confiance locale — Épisode 6 Pendant longtemps, la confiance avait une adresse. Elle était située. On savait à qui elle appartenait, où elle se logeait, qui en répondait. Une personne, une institution, parfois un bâtiment...
par Kris Cal | Fév 2, 2026 | Terroir 3.0
Quand la trace circule sans garant Économie de la confiance locale — Épisode 5 Il arrivait que tout soit parfaitement tracé, et pourtant sans réponse. Le colis avait été expédié. Les dates étaient là. Les étapes aussi. Pris en charge, en transit, livré. Tout était...
