par Kris Cal | Sep 8, 2026 | Entre Deux Gorgées
On avait ouvert les musées. On a oublié de les garder De Cagnes-sur-Mer au Louvre, petite chronique d’un patrimoine offert à tous… y compris, semble-t-il, aux cambrioleurs. Ce matin, on a volé des Renoir à Cagnes-sur-Mer. Cagnes est la ville qui m’a vu grandir. Le...
par Kris Cal | Sep 7, 2026 | Terroir 3.0
Le QR code est déjà sur la bouteille. Mais qu’allons-nous mettre derrière ? Le passeport numérique de produit est en train de prendre place dans le paysage européen. Derrière cette expression un peu administrative se trouve une idée assez simple : associer à un...
par Kris Cal | Sep 1, 2026 | Terroir 3.0
Demain, il ne suffira plus de raconter d’où vient un produit Dans une boutique, sur un marché ou directement chez un producteur, nous racontons quotidiennement l’origine de ce que nous vendons. Cette huile vient du domaine voisin, ce miel est récolté ici, cette cuvée...
par Kris Cal | Août 26, 2026 | Entre Deux Gorgées
Quand une langue devient une barrière commerciale Il suffit parfois d’une étiquette, d’un mot imprimé un peu plus gros qu’un autre ou d’une notice qu’il faut traduire pour que surgissent, derrière ce qui semblait n’être qu’une question assez banale de commerce...
par Kris Cal | Juil 6, 2026 | KrisCal Bet – Du concept au terrain, Terroir 3.0
Quand la technologie remet de l’humain dans le commerce de proximité Il y a des décisions qui ne naissent pas dans les tableaux Excel, ni dans les grandes présentations stratégiques. Elles naissent plus simplement, avec pragmatisme, d’un obstacle rencontré plusieurs...
par Kris Cal | Juil 4, 2026 | Mémoire Vive
1 Un soir d’été en musique Il est des soirées qui ne s’annoncent pas. Elles se construisent presque à notre insu, en laissant les heures s’enchaîner avec une étonnante cohérence.Ce vendredi en faisait partie.À La Pépie du Gueule Rouge, le rendez-vous...
par Kris Cal | Juin 15, 2026 | Entre Deux Gorgées
La cigale, la socca et les ratapignata L’été arrive toujours avant les journaux. Les journaux ont besoin d’une date ; l’été, lui, se contente d’un signe, parfois même de plusieurs. Cette année, il a commencé, samedi 13 à 13 heures, par m’envoyer une cigale. Une seule...
par Kris Cal | Mar 17, 2026 | Bacchus & Gambrinus m’ont dit…
Un salon professionnel n’est jamais seulement un alignement de bouteilles. C’est une promenade. On y avance verre en main, on écoute, on retrouve parfois un visage connu, et l’on se surprend à penser à sa cave, à sa carte, aux verres que l’on pourrait servir un soir...
par Kris Cal | Fév 20, 2026 | Entre Deux Gorgées
En juin dernier, nous posions une question simple. Une caisse de vin peut-elle faire vaciller un empire ? La formule n’était pas une provocation. Elle était une hypothèse. Depuis, les faits ont suivi leur cours. Le 28 mai 2025, la United States Court of International...
par Kris Cal | Fév 9, 2026 | Terroir 3.0
Quand la confiance se déplace Économie de la confiance locale — Épisode 6 Pendant longtemps, la confiance avait une adresse. Elle était située. On savait à qui elle appartenait, où elle se logeait, qui en répondait. Une personne, une institution, parfois un bâtiment...
